Translate

Τετάρτη, 10 Ιουλίου 2013

Τούρτα Φράουλα με frosting λευκής σοκολάτας (ο στολισμός)


Τελειώνουμε σήμερα με το δεύτερο Τουρtorial. Θα το βρείτε καρφιτσωμένο στο δεξιό μενού. Κάθε Τουρtorial που θα τελειώνουμε θα βρίσκεται συγκεντρωμένο στις φωτογραφίες στο πλαϊνό μενού. Μόλις τελείωσα τις αναρτήσεις για την φραουλότουρτα που έκανα στα γενέθλια του γιού μου. Στο προηγούμενο ποστ είδαμε πως φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής τη σάλτσα φράουλας και το frosting λευκής σοκολάτας. Προηγουμένως είδαμε πως φτιάχνουμε τα χρωματιστά παντεσπάνια και σήμερα θα μας απασχολήσει η επένδυση της τούρτας με τη ζαχαρόπαστα και η διακόσμησή της. 
Θέλω να πω εδώ, πως πάντα στολίζω αφού κάνω το γλυκό, και αυτοσχεδιάζω ως τώρα. Έχω μια βασική ιδέα και την χτίζω νοερώς, αλλά δεν την καταγράφω σε χαρτί αναλυτικά, δεν σχεδιάζω δηλαδή την τούρτα και το τελικό προϊόν ακόμα. Δεν σκιτσάρω ακόμα την τούρτα και μετά προχωρώ στην εκτέλεση, όπως κάνουν όλοι αυτοί οι καλλιτέχνες του εφήμερου που με γοήτευσαν και ξεκίνησα με τα γλυκά. 
Ήδη έβγαλα τις μεζούρες μου και τους χάρακες και τους διαβήτες και μετράω βέβαια. Θα βγάλω και το μπλοκ ζωγραφικής και τα χρώματα από τη ναφθαλίνη στα σεντούκια, που τα έχω χαντακωμένα, κι αφού πιάνει το χέρι μου κομματάκι και με τη ζωγραφική, σε λίγο καιρό θα σκιτσάρω όμορφες και εντυπωσιακές και δύσκολες τούρτες και μετά θα τις χτίζω σαν άλλος αρχιτέκτων μηχανικός. 
Ελπίζω να αρέσει και σ' εσάς και να γίνουμε μια μεγάλη κοινότητα που θα φτιάχνουμε όμορφα εφήμερα γλυκά για να χαλαρώνει το μυαλό μας και να γεμίζουμε όμορφα το χρόνο μας. 
Να τι εννοώ για όποια/ον δεν κατάλαβε

για αρχάριους via
για πιο προχωρημένους via
και για τύπους όπως εγώ που θα ήθελα να φτιάχνω  τέτοια via
Για να τελειώσουμε την τούρτα φράουλα, έχουν μείνει μερικά ακόμα βηματάκια. Θα σας στείλω να διαβάσετε και να δείτε και πάλι πως φτιάχνουμε ζαχαρόπαστα αν δεν θέλετε να την πάρετε έτοιμη και πως προετοιμάζουμε τη βάση και ανοίγουμε το φύλλο και ντύνουμε την τούρτα στα ανάλογα ποστ του  πρώτου Τουρtorial
Θα κάνω εν καιρώ καλύτερα βίντεο και πιο δουλεμένα, αλλά για αρχή καλά είναι και αυτά νομίζω. 
Τώρα αφού κάνετε τα παραπάνω, δεν έχετε παρά να βγάλετε το γλυκό και να το στολίσετε χρησιμοποιώντας κουπ πατ, σε σχέδια της αρεσκείας σας, για να κόψετε τη ζαχαρόπαστα που τη χρωματίζετε με πάστα χρώματος ζαχαροπλαστικής, όπως σας αρέσει, και με ένα πινέλο βρέχετε λιγάκι με νερό τα σχεδιάκια που φτιάξατε και τα κολλάτε πάνω στην τούρτα.
Εγώ έκοψα φραουλίτσες χρησιμοποιώντας ένα κουπ πατ στο σχήμα φράουλας για όλα

Ακολουθεί τούρτα παγωτό πεντανόστιμη και εντυπωσιακή!

 Για να λαμβάνετε ενημερώσεις η κοινότητα του Τουρtorial στο facebook
εναλλακτικά 

21 σχόλια:

  1. εντάξει ,δεν παίζεσαι!
    εγώ πλάκα κάνω φυσικά ,δε χρειάζεται να το εξηγήσω!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ανπαικταμπολ εννοείς φαντάζομαι! :) Ελα να σε φιλέψω!

      Διαγραφή
  2. πεθαίνω φιλενάδα πεθαίνω!!!!!!!!!!Μας έστειλες κανονικά!!!!!!!!
    Και δεν θέλω σχόλια μετριοφροσύνης.....!!!!(όπως βλέπεις είμαι δημοκρατική)χιχιχιχι!!!!
    σου στέλνω τα τουρτοφιλιά μου!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ βρε Μαρία, είσαι πολύ καλή! Μου χρειάζεται λίγος ενθουσιασμός τώρα που ανέβηκαν οι θερμοκρασίες! Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  3. Είναι τέλεια. Αντε και στις δύσκολες. Οχι οτι αυτη που έκανες δεν είναι. Φιλακια γλυκά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Μαράκι! Θα φτάσω και σ' αυτές που θα μου πάει.
      Σε φιλώ πολύ!

      Διαγραφή
  4. Ουάου τι φοβερό αποτέλεσμα...είσαι ταλέντο!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ Ντόρα διπλά που συστήθηκες γιατί προφίλ σαν το δικό σου με εξυπηρετούν πολύ στο facebook. Καλή συνέχεια και θα τα λέμε από Σεπτέμβρη σίγουρα περισσότερο. Τώρα μας πιάσανε οι ζέστες και δεν κάνουμε πολλές κινήσεις.
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  5. τελικα το χεις και το παρα εχεις! τελειο αποτελεσμα! και εις αλλα με υγεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Μάχη, ευχαριστώ. Κι εσύ με έναν πόνο! Φιλί!

      Διαγραφή
  6. Συγνώμη, αλλά το δέντρο είναι για αρχάριους?...α καλά..τίποτα για ανεπρόκοπους σαν εμένα δεν έχει?..χαχα!!
    Αχ...είναι και ταλέντο το άτιμο...κι εσύ το έχεις με το παραπάνω αν κρίνω από την τούρτα που έφτιαξες στο γιο σου...αλλά και από την άλλη που μας είχες δείξει...καλές δημιουργίες σου εύχομαι..!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα! Μαρία η Νάσια είχε κάνει μια συνταγή πρόσφατα δεν την είδες?
      Να έισαι καλά ευχαριστώ πολύ! Φιλί!

      Διαγραφή
  7. Πςςςςςςςςςςςςςςςς! Α ρε καλλιτέχνη! Δε με βοηθάει εμένα αυτό το μπλογκάκι... Δε θέλω να τα βλέπω, να τα ΦΑΩ θέλω! Δεν έχω και καμιά προκομένη φίλη εδώ κοντά να τις στείλω τα λινκ να με τα φτιάχνει! Θα έρχομαι για να βλέπω τι χάνω όμως. Φιλάκια και καλές δημιουργίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Α μην το λες Δημητρούλα μου, μπορεί να σου χρειαστεί! Μέχρι το γάμο σου θα σου έχω μάθει πως να φτιάχνεις μόνη σου 8όροφη τούρτα! Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  8. Θεέ και Κύριε! Είσαι ταλεντάρα κοπέλα μου πάει και τελείωσε! Καταπληκτική! Εγώ πάντως αποκλείεται να τα καταφέρω!!! Σου έχω βραβειάκι στο blog μου http://skepiloges.blogspot.gr/2013/07/blog-post_20.html πέρασε να το πάρεις! φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Κατερίνα! Ερχομαι να παραλάβω!
      Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  9. ΚΑΛΩΣ ΣΕ ΒΡΗΚΑ ΚΑΙ ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΛΟΓΚΟΣΠΙΤΑΚΙ ΣΟΥ!!!!! ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!! ΒΡΙΣΚΟΜΑΙ ΣΤΟ ΣΩΣΤΟ ΜΕΡΟΣ ΓΙΑΤΙ ΕΙΜΑΙ ΑΘΕΡΑΠΕΥΤΑ ΓΛΥΚΑΤΖΟΥ.....ΘΑ ΤΑ ΛΕΜΕ!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλώς ήρθες Φένια! Ελα να κάνουμε γλυκά παρέα! Πολύ χαίρομαι!
      Φιλί!

      Διαγραφή
  10. Τι όμορφο σπιτάκι, ερχομαι απο της Κατερίνας και οι τουρτες μου φτιάχνουν τη διαθεση, τα δε σκιτσα καταπληκτικά, εχω μια αδυναμια σε αυτού του ειδους τη παρουσίαση, γεια στα χέρια σου, πολλα φιλιά Μαίρη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ααα και ξέχασα σε περιμένει βραβειάκι στ σπίτι μου ! Με τέτοιες τούρτες !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλά, εσύ είσαι φοβερή καλέ!!! Ταλεντάρα!!!!
    Εκείνες οι πολύπλοκες με έστειλαν αδιάβαστη! Ποιος άνθρωπος κάθεται τόσες ώρες να στολίζει τούρτα???? Εσύ ε?? χα χα
    Περιμένω την τούρτα παγωτό καημένη μου! Υποσχέθηκες!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή